つまり,$x \in A$ ではあるけれども,$x \in B$ ではないような $x$ 全体からなる集合を集合 $A$ と集合 $B$ の差集合(set difference)といって,\[A - B\]あるいは,\[A \setminus B\]と表します.
Vita brevis, ars longa. Omnia vincit Amor.